- Bäckerhefe
- Glucose
- Benzoesäure
- Calciumhydroxidlösung
- Erlenmeyerkolben
- Gärröhrchen
- Schutzbrille
Achtung: Kalkwasser verursacht Ätzungen!!!
Durchführung:
Einen Esslöffel Glucose auf 50ml lauwarmes Wasser und 5g Bäckerhefe.
Die Lösung wird auf mehrere Erlenmeyerkolben verteilt. Eine Lösung bleibt ohne das Konservierungsmittel Bonzoesäure. In die anderen Lösungen werden verschiedene Mengen an genau abgewogener Benzoesäure (Literaturempfehlung: 0,2g Benzoesäure bei ca. 5g Hefe) gegeben.
Gärrohrchen mit Kalkwasser füllen und die Erlenmeyerkolben damit verschließen. Die Gläser werden nun an einen warmen Ort gestellt.
1 Kommentar:
Sehr schön muss ich sagen:) die bilder sind auch nicht schlecht und verbessern das Verständnis ungemein:) well done!
Kommentar veröffentlichen